Tartelettes aux oignons, olives et anchois
Ingrédients
- 230g de pâte brisée
- 4 unités de gros oignon(s)
- 8 unités d' anchois
- 2 cullière à soupe d' huile d'olive
- 4 autre unité de mesure d' olive(s) noire(s)
Préparation
Pelez les oignons et émincez-les en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez les oignons et laissez-les fondre à feu doux pendant 25 min, sans les faire colorer : ils doivent rester fondants et translucides.
Foncez des moules à tartelette avec la pâte brisée puis piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
Placez les moules au réfrigérateur pendant 30 min.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Garnissez les fonds de tartelettes de papier cuisson et de haricots secs puis faites-les cuire à blanc pendant 10 min.
Retirez le papier cuisson et les haricots.
Garnissez les tartelettes d'oignons, d'olives et d'anchois égouttés et poursuivez la cuisson au four 15 min.
Servez tiède.
Conseils: Saviez-vous que les olives noires sont plus grasses que les olives vertes mais qu'elles contiennent plus de minéraux et de fibres ? Vertes ou noires, pensez donc à varier !
Astuce: Pour renforcer le parfum provençal de la recette, pensez à ajouter un peu de thym sur vos tartelettes.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez les oignons et émincez-les en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez les oignons et laissez-les fondre à feu doux pendant 25 min, sans les faire colorer : ils doivent rester fondants et translucides.
Foncez des moules à tartelette avec la pâte brisée puis piquez le fond de chaque tartelette avec une fourchette.
Placez les moules au réfrigérateur pendant 30 min.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Garnissez les fonds de tartelettes de papier cuisson et de haricots secs puis faites-les cuire à blanc pendant 10 min.
Retirez le papier cuisson et les haricots.
Garnissez les tartelettes d'oignons, d'olives et d'anchois égouttés et poursuivez la cuisson au four 15 min.
Servez tiède.
Conseils: Saviez-vous que les olives noires sont plus grasses que les olives vertes mais qu'elles contiennent plus de minéraux et de fibres ? Vertes ou noires, pensez donc à varier !
Astuce: Pour renforcer le parfum provençal de la recette, pensez à ajouter un peu de thym sur vos tartelettes.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
