Saumon au lait de coco et à la banane
Ingrédients
- 4 unités de filet(s) de saumon
- 3 unités de banane(s)
- 33cl de lait de coco
- 20g de beurre
- 4 cullière à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de curry
- 50cl d' eau
Préparation
Dans une casserole, versez le lait de coco et la crème fraîche; faites chauffer le mélange quelques minutes à feu doux.
Ajoutez le beurre et laissez réduire en remuant jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
Salez et poivrez.
Épluchez et coupez en rondelles les bananes.
Dans une autre casserole, mettez l’eau puis ajoutez la poudre de curry. Salez et poivrez.
Chauffez le mélange et faites cuire dedans les bananes à petits frémissements, jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.
Égouttez-les.
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire vos filets de saumon 5 à 7 min, côté peau.
Dressez le saumon dans les assiettes, accompagnez avec les bananes et nappez de sauce.
Servez sans attendre.
Conseils: Avec le saumon, faites le plein d’acides gras insaturés comme les omégas 3 qui contribuent à un bon fonctionnement cardiovasculaire.
Astuce: Pour un goût plus prononcé, remplacez le curry en poudre par de la pâte de curry rouge qui est plus parfumée.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Dans une casserole, versez le lait de coco et la crème fraîche; faites chauffer le mélange quelques minutes à feu doux.
Ajoutez le beurre et laissez réduire en remuant jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.
Salez et poivrez.
Épluchez et coupez en rondelles les bananes.
Dans une autre casserole, mettez l’eau puis ajoutez la poudre de curry. Salez et poivrez.
Chauffez le mélange et faites cuire dedans les bananes à petits frémissements, jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.
Égouttez-les.
Dans une poêle antiadhésive, faites cuire vos filets de saumon 5 à 7 min, côté peau.
Dressez le saumon dans les assiettes, accompagnez avec les bananes et nappez de sauce.
Servez sans attendre.
Conseils: Avec le saumon, faites le plein d’acides gras insaturés comme les omégas 3 qui contribuent à un bon fonctionnement cardiovasculaire.
Astuce: Pour un goût plus prononcé, remplacez le curry en poudre par de la pâte de curry rouge qui est plus parfumée.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
