Brochettes d\'agneau à la russe
Ingrédients
- 750g de gigot d'agneau
- 2poivrons rouges
- 4oignons blonds
- 4tomates
- 2 oignons rouges
- 100cl de vinaigre de cidre
- 1 concombre
- 4 cornichons
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
Préparation
Coupez la viande en cubes d'environ 4 x 4 cm.
Lavez les poivrons et coupez-les (en ôtant les graines) en morceaux de 4 cm environ.
Coupez les oignons blonds en quartiers.
Placez le tout dans un plat, salez et poivrez, et versez dessus le vinaigre de cidre.
Couvrez avec du film alimentaire et laissez mariner 12 h au réfrigérateur.
Montez les brochettes en alternant 1 morceau de viande, 1 morceau de poivron et 1 quart d'oignon.
Préparez l'accompagnement : coupez les tomates en rondelles, le concombre en fines lanières, les oignons rouges en fins quartiers, et les cornichons en deux dans le sens de la longueur.
Faites cuire les brochettes 10 min sur le gril à feu vif en arrosant de marinade.
Parsemez les brochettes et leur accompagnement de ciboulette et de persil ciselé puis servez aussitôt.
Conseils: Avec le poivron, faites le plein de couleur et de vitamine A qui vous aidera à garder une belle peau tonique.
Astuce: Le temps n'est pas au rendez-vous pour faire un barbecue ? Ces brochettes sont également délicieuses lorsqu’elles sont cuites à la plancha !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Coupez la viande en cubes d'environ 4 x 4 cm.
Lavez les poivrons et coupez-les (en ôtant les graines) en morceaux de 4 cm environ.
Coupez les oignons blonds en quartiers.
Placez le tout dans un plat, salez et poivrez, et versez dessus le vinaigre de cidre.
Couvrez avec du film alimentaire et laissez mariner 12 h au réfrigérateur.
Montez les brochettes en alternant 1 morceau de viande, 1 morceau de poivron et 1 quart d'oignon.
Préparez l'accompagnement : coupez les tomates en rondelles, le concombre en fines lanières, les oignons rouges en fins quartiers, et les cornichons en deux dans le sens de la longueur.
Faites cuire les brochettes 10 min sur le gril à feu vif en arrosant de marinade.
Parsemez les brochettes et leur accompagnement de ciboulette et de persil ciselé puis servez aussitôt.
Conseils: Avec le poivron, faites le plein de couleur et de vitamine A qui vous aidera à garder une belle peau tonique.
Astuce: Le temps n'est pas au rendez-vous pour faire un barbecue ? Ces brochettes sont également délicieuses lorsqu’elles sont cuites à la plancha !
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