Soupe thaïe aux crevettes
Ingrédients
- 200g de queues de crevettes crues décortiquées
- 400g de mangue
- 40cl de lait de coco
- 2 unités de cive(s) ou oignon(s) nouveau(x)
- 1 unité de tablette(s) de bouillon de volaille
- 3 cullière à soupe de nuoc man
- 1 unité de botte(s) de coriandre fraîche
- 75cl d' eau
Préparation
Faites chauffer l'eau dans une casserole. Ajoutez le bouillon de volaille, le nuoc man ainsi que la cive émincée. Salez, poivrez et portez à ébullition.
Épluchez la mangue et coupez-la en dés autour du noyau.
Versez les dés de mangue et les queues de crevettes dans la casserole et laissez cuire 5 min à petits bouillons. Baissez le feu et versez le lait de coco.
Laissez cuire très doucement encore 5 min, puis versez la soupe dans des bols asiatiques.
Parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt.
Conseils: Avec les fruits de mer comme les langoustines et les crevettes, faites le plein de protéines sans matières grasses !
Astuce: Pour parfumer ce plat tout en gardant des saveurs asiatiques, mélangez à votre bouillon un peu de pâte de sésame.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites chauffer l'eau dans une casserole. Ajoutez le bouillon de volaille, le nuoc man ainsi que la cive émincée. Salez, poivrez et portez à ébullition.
Épluchez la mangue et coupez-la en dés autour du noyau.
Versez les dés de mangue et les queues de crevettes dans la casserole et laissez cuire 5 min à petits bouillons. Baissez le feu et versez le lait de coco.
Laissez cuire très doucement encore 5 min, puis versez la soupe dans des bols asiatiques.
Parsemez de coriandre ciselée et servez aussitôt.
Conseils: Avec les fruits de mer comme les langoustines et les crevettes, faites le plein de protéines sans matières grasses !
Astuce: Pour parfumer ce plat tout en gardant des saveurs asiatiques, mélangez à votre bouillon un peu de pâte de sésame.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
