Chili con carne
Ingrédients
- 750g de viande de boeuf hachée,
- 300g de haricots rouges en boîte
- 2 unités d' oignon(s)
- 3 cuillère à café de chili doux
- 2 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillère à café d' origan en poudre
- 2 cuillère à café de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 8 unités de gousse(s) d'ail
- 500g de purée de tomates
- 25cl de bouillon de boeuf
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Épluchez les oignons et l'ail.
Émincez les oignons et hachez finement l'ail.
Dans une poêle, faites-les revenir à feu doux dans de l'huile d'olive. Évitez qu'ils ne colorent trop.
En même temps, faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive. Salez et remuez régulièrement.
Ajoutez à la viande les oignons et l'ail.
Mettez toutes les épices et le cacao.
Faites chauffer à feu doux pendant 5 min tout en remuant.
Ajoutez la purée de tomates et le bouillon de boeuf.
Vérifiez l'assaisonnement.
Faites cuire à découvert et à feu doux pendant 1 h.
Ajoutez les haricots rouges 15 min avant la fin de cuisson.
Conseils: Pour compléter ce plat, privilégiez l’utilisation d’un riz complet qui contient plus de fibres, de vitamines et de minéraux que le traditionnel riz blanc.
Astuce: Si vous aimez les plats relevés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d’Espelette lors de la cuisson de votre viande.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Épluchez les oignons et l'ail.
Émincez les oignons et hachez finement l'ail.
Dans une poêle, faites-les revenir à feu doux dans de l'huile d'olive. Évitez qu'ils ne colorent trop.
En même temps, faites revenir la viande hachée dans un peu d'huile d'olive. Salez et remuez régulièrement.
Ajoutez à la viande les oignons et l'ail.
Mettez toutes les épices et le cacao.
Faites chauffer à feu doux pendant 5 min tout en remuant.
Ajoutez la purée de tomates et le bouillon de boeuf.
Vérifiez l'assaisonnement.
Faites cuire à découvert et à feu doux pendant 1 h.
Ajoutez les haricots rouges 15 min avant la fin de cuisson.
Conseils: Pour compléter ce plat, privilégiez l’utilisation d’un riz complet qui contient plus de fibres, de vitamines et de minéraux que le traditionnel riz blanc.
Astuce: Si vous aimez les plats relevés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d’Espelette lors de la cuisson de votre viande.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
