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RECIPE MAIN IMAGE Carpaccio de Coquilles St jacques aux kiwi, vinaigrette au fruit de la passion.
Cher
20 minutes
Facile
6 Personne(s)

Carpaccio de Coquilles St jacques aux kiwi, vinaigrette au fruit de la passion.

4,1  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation
  1. Mettre les noix de St jacques dans de l'eau salée pour les raffermir durant 2 heures
  2. Puis les égoutter
  3. Les trancher finement et les faire mariner dans le jus de citron, l'huile, la pulpe du fruit de la passion, assaisonner
  4. Eplucher les kiwi, faire des tranches fines, les couper en 4 ou en 2
  5. Disposer harmonieusement sur une assiette, servir frais.

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