Crème de lentilles & brochettes de cabillaud
Ingrédients
- 600g de dos de cabillaud
- 210g de lentilles
- 1 unité d' oignon(s)
- 2 unités de tablette(s) de bouillon de légumes
- 8 unités de fine(s) tranche(s) de poitrine fumée
- 1 autre unité de mesure de botte(s) de petits oignons nouveaux
- 4 autre unité de mesure d' huile d'olive
- 20cl de crème liquide
- 130cl d' eau
Préparation
Faites dorer l'oignon émincé dans une cocotte dans 1/3 de l'huile d'olive.
Versez l'eau froide, les tablettes de bouillon et les lentilles.
Couvrez et laissez cuire 40 min à feu doux.
Retirez du feu et mixez avec la crème liquide.
Salez, poivrez et réservez au chaud.
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Détaillez le dos de cabillaud en gros cubes.
Coupez les oignons en 4 et les tranches de poitrine fumée en 2.
Piquez-les en alternant sur quatre brochettes. Arrosez avec le reste d'huile d'olive.
Faites cuire au four les brochettes 10 min en les retournant à mi-cuisson.
Servez la crème de lentilles aussitôt avec les brochettes.
Conseils: Evitez de trop saler votre plat car la poitrine fumée est déjà assez riche en sodium.
Astuce: Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour apporter une petite touche de fraîcheur à votre plat.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites dorer l'oignon émincé dans une cocotte dans 1/3 de l'huile d'olive.
Versez l'eau froide, les tablettes de bouillon et les lentilles.
Couvrez et laissez cuire 40 min à feu doux.
Retirez du feu et mixez avec la crème liquide.
Salez, poivrez et réservez au chaud.
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Détaillez le dos de cabillaud en gros cubes.
Coupez les oignons en 4 et les tranches de poitrine fumée en 2.
Piquez-les en alternant sur quatre brochettes. Arrosez avec le reste d'huile d'olive.
Faites cuire au four les brochettes 10 min en les retournant à mi-cuisson.
Servez la crème de lentilles aussitôt avec les brochettes.
Conseils: Evitez de trop saler votre plat car la poitrine fumée est déjà assez riche en sodium.
Astuce: Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron pour apporter une petite touche de fraîcheur à votre plat.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
