Gigot d'agneau, pommes de terre cuites au four
Ingrédients
- 1400g de gigot d'agneau
- 8 unités de pomme(s) de terre
- 4 unités de branche(s) de thym
- 10cl d' eau
Préparation
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en 4 dans le sens de la hauteur.
Dans un plat à four huilé, placez le gigot et enfournez.
Après 15 min de cuisson, baissez la température du four à 180°C (th. 6) et disposez les pommes de terre autour du gigot. Remuez-les dans le jus. Ajoutez si nécessaire un peu d'eau pendant la cuisson. Laissez cuire 35 min pour un gigot rosé.
À la fin de la cuisson, sortez le plat du four et conservez la viande dans une feuille d'aluminium bien fermée pendant 15 min pour la faire gagner en tendreté et garder le coeur bien chaud. Réservez les pommes de terre au chaud.
Allumez la plaque de cuisson à feu vif puis déglacez le plat avec les sucs du gigot et l'eau chaude.
Servez le tout bien chaud.
Conseils: Un incontournable de la cuisine française toujours autant apprécié qui vous permettra de faire le plein de protéines.
Astuce: Pour une version plus méditerranéenne, ajoutez des tomates, des oignons et de l'ail à ce plat, il n'en sera que meilleur !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en 4 dans le sens de la hauteur.
Dans un plat à four huilé, placez le gigot et enfournez.
Après 15 min de cuisson, baissez la température du four à 180°C (th. 6) et disposez les pommes de terre autour du gigot. Remuez-les dans le jus. Ajoutez si nécessaire un peu d'eau pendant la cuisson. Laissez cuire 35 min pour un gigot rosé.
À la fin de la cuisson, sortez le plat du four et conservez la viande dans une feuille d'aluminium bien fermée pendant 15 min pour la faire gagner en tendreté et garder le coeur bien chaud. Réservez les pommes de terre au chaud.
Allumez la plaque de cuisson à feu vif puis déglacez le plat avec les sucs du gigot et l'eau chaude.
Servez le tout bien chaud.
Conseils: Un incontournable de la cuisine française toujours autant apprécié qui vous permettra de faire le plein de protéines.
Astuce: Pour une version plus méditerranéenne, ajoutez des tomates, des oignons et de l'ail à ce plat, il n'en sera que meilleur !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
