Mille-feuille de saumon
Ingrédients
- 8 unités de tranche(s) de saumon fumé
- 1 unité de feuille(s) de brick
- 80g de mascarpone
- 4 cuillère à café de fromage blanc
- 1 unité de bouquet(s) d'aneth
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)
Découpez 3 rectangles de la même par feuille de brick.
Enfournez-les 10 min.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Mélangez le mascarpone avec le fromage blanc, le sel, les baies, l'aneth ciselée et la moitié du saumon coupé en petits dés.
Réservez au frais.
Disposez 1 rectangle de feuilles de brick dans des assiettes.
Étalez dessus la crème au saumon.
Recouvrez d'une feuille de brick et recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
Terminez par une tranche de saumon recouverte d'une feuille de brick.
Servez bien frais en saupoudrant de pluches d'aneth ciselée.
Conseils: Le saumon fumé est une excellente source de protéines et d'oméga 3, pensez à consommer du poisson au moins deux fois par semaine !
Astuce: Vous pouvez aussi terminer le montage par une tranche de saumon fumée finement découpée en rectangle pour un dressage plus raffiné.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)
Découpez 3 rectangles de la même par feuille de brick.
Enfournez-les 10 min.
Retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Mélangez le mascarpone avec le fromage blanc, le sel, les baies, l'aneth ciselée et la moitié du saumon coupé en petits dés.
Réservez au frais.
Disposez 1 rectangle de feuilles de brick dans des assiettes.
Étalez dessus la crème au saumon.
Recouvrez d'une feuille de brick et recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.
Terminez par une tranche de saumon recouverte d'une feuille de brick.
Servez bien frais en saupoudrant de pluches d'aneth ciselée.
Conseils: Le saumon fumé est une excellente source de protéines et d'oméga 3, pensez à consommer du poisson au moins deux fois par semaine !
Astuce: Vous pouvez aussi terminer le montage par une tranche de saumon fumée finement découpée en rectangle pour un dressage plus raffiné.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
