Petits sandwichs anglais
Ingrédients
- 110g de blanc de poulet
- 1 unité d' oeuf(s)
- 4 unités de tranche(s) de pain de mie sans croûte pour les sandwichs au poulet
- 4 unités de tranche(s) de pain de mie sans croûte pour les sandwichs à l'oeuf
- 4 unités de tranche(s) de pain de mie sans croûte pour les sandwichs au concombre
- 0,5 unité de concombre(s)
- 30g de mayonnaise
- 20g de beurre
- 2 cullière à soupe de jus de citron
- 1 unité de bouquet(s) de basilic
- 4 unités de brin(s) d'aneth
- 10 unités de feuille(s) de menthe
- 1 autre unité de mesure de botte(s) de ciboulette
- 1 unité de botte(s) de persil
Préparation
Faites cuire le poulet 10 min dans une casserole d'eau bouillante.
Egouttez-le, laissez-le refroidir puis effilochez la chair.
Mettez le poulet dans un bol.
Ajoutez 1/4 de la mayonnaise, le jus de citron, du poivre et ajoutez la moitié du basilic haché.
Mélangez.
Étalez la garniture au poulet sur la moitié des tranches de pain et recouvrez de l'autre moitié des tranches.
Faites cuire l'oeuf 10 min dans de l'eau bouillante.
Passez-le sous l'eau froide, écalez et écrasez finement avec une fourchette.
Mettez-le dans un bol, mélangez-le avec un peu de mayonnaise et un peu de ciboulette ou de persil ou de cerfeuil haché (au choix).
Salez et poivrez.
Réservez.
Étalez la garniture à l'oeuf sur sur la moitié des tranches de pain et recouvrez de l'autre moitié des tranches.
Rincez et séchez le concombre puis coupez-le en tranches très fines.
Tartinez la moitié des tranches de pain de beurre puis répartissez les tranches de concombre.
Recouvrez de l'autre moitié des tranches de pain.
Coupez chaque sandwich en 4 triangles.
Tartinez 1 bord de chaque sandwich de mayonnaise puis passez-le dans les fines herbes hachées (mélangées ou une seule, au choix).
Couvrez et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils: Des petites bouchées à partager ! Viande ou oeuf pour les protéines, concombre pour les fibres, à vous de choisir ! Pour une recette plus légère, utilisez moins de mayonnaise ou préférez une mayonnaise allégée.
Astuce: Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par du blanc de dinde pour une viande encore plus faible en matières grasses.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites cuire le poulet 10 min dans une casserole d'eau bouillante.
Egouttez-le, laissez-le refroidir puis effilochez la chair.
Mettez le poulet dans un bol.
Ajoutez 1/4 de la mayonnaise, le jus de citron, du poivre et ajoutez la moitié du basilic haché.
Mélangez.
Étalez la garniture au poulet sur la moitié des tranches de pain et recouvrez de l'autre moitié des tranches.
Faites cuire l'oeuf 10 min dans de l'eau bouillante.
Passez-le sous l'eau froide, écalez et écrasez finement avec une fourchette.
Mettez-le dans un bol, mélangez-le avec un peu de mayonnaise et un peu de ciboulette ou de persil ou de cerfeuil haché (au choix).
Salez et poivrez.
Réservez.
Étalez la garniture à l'oeuf sur sur la moitié des tranches de pain et recouvrez de l'autre moitié des tranches.
Rincez et séchez le concombre puis coupez-le en tranches très fines.
Tartinez la moitié des tranches de pain de beurre puis répartissez les tranches de concombre.
Recouvrez de l'autre moitié des tranches de pain.
Coupez chaque sandwich en 4 triangles.
Tartinez 1 bord de chaque sandwich de mayonnaise puis passez-le dans les fines herbes hachées (mélangées ou une seule, au choix).
Couvrez et mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Conseils: Des petites bouchées à partager ! Viande ou oeuf pour les protéines, concombre pour les fibres, à vous de choisir ! Pour une recette plus légère, utilisez moins de mayonnaise ou préférez une mayonnaise allégée.
Astuce: Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par du blanc de dinde pour une viande encore plus faible en matières grasses.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
