Tortilla aux pommes de terre et au chorizo
Ingrédients
- 700g de pommes de terre
- 150g de chorizo
- 2 unités d' oignon(s)
- 8 unités d' oeuf(s)
- 3 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Pelez les pommes de terre, lavez-les puis émincez-les en fines rondelles.
Laissez-les tremper dans une grande quantité d'eau froide pendant 10 min minimum.
Égouttez-les et séchez dans un torchon.
Cassez les oeufs.
Salez-les, poivrez-les et battez-les à la fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Pelez les oignons et hachez-les très finement.
Coupez le chorizo en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive pouvant aller au four et ajoutez les pommes de terre.
Faites revenir 5 min en mélangeant.
Ajoutez les oignons et faites blondir 5 min
Ajoutez les lamelles de chorizo.
Retirez du feu.
Versez les oeufs dans la poêle et glissez-la au four préchauffé à 190° C. Laissez cuire 20 min environ, jusqu'à ce que la tortilla soit blonde.
Laissez refroidir, démoulez, découpez en carrés ou en triangles.
Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils: La tortilla est un plat typique espagnol. Froide et servie avec quelques feuilles de salade, elle est très agréable à consommer en été et vous apportera de l'énergie grâce aux pommes de terre.
Astuce: Des poivrons rouges coupés en morceaux et revenus à la poêle avec des oignons accompagneront très bien votre tortilla.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Pelez les pommes de terre, lavez-les puis émincez-les en fines rondelles.
Laissez-les tremper dans une grande quantité d'eau froide pendant 10 min minimum.
Égouttez-les et séchez dans un torchon.
Cassez les oeufs.
Salez-les, poivrez-les et battez-les à la fourchette jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Pelez les oignons et hachez-les très finement.
Coupez le chorizo en fines lamelles.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive pouvant aller au four et ajoutez les pommes de terre.
Faites revenir 5 min en mélangeant.
Ajoutez les oignons et faites blondir 5 min
Ajoutez les lamelles de chorizo.
Retirez du feu.
Versez les oeufs dans la poêle et glissez-la au four préchauffé à 190° C. Laissez cuire 20 min environ, jusqu'à ce que la tortilla soit blonde.
Laissez refroidir, démoulez, découpez en carrés ou en triangles.
Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils: La tortilla est un plat typique espagnol. Froide et servie avec quelques feuilles de salade, elle est très agréable à consommer en été et vous apportera de l'énergie grâce aux pommes de terre.
Astuce: Des poivrons rouges coupés en morceaux et revenus à la poêle avec des oignons accompagneront très bien votre tortilla.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
