Petits farcis
Ingrédients
- 4 unités d' oignon(s) violet(s)
- 4 unités de courgette(s) ronde(s)
- 300g de fromage frais
- 4 cuillère à café d' huile d'olive
- 3 unités de tranche(s) de pain de campagne
- 1 unité de bouquet(s) de basilic
Préparation
Faites griller les tranches de pain puis mixez-les pour obtenir de la chapelure.
Rincez et séchez le basilic puis hachez-le.
Pelez les oignons.
Coupez la partie haute pour obtenir des petits chapeaux.
Évidez les oignons à l'aide d'une cuillère parisienne et gardez la chair.
Coupez la partie haute des courgettes pour obtenir des petits chapeaux.
Évidez la base des courgettes à l'aide d'une cuillère parisienne et mettez-la de côté.
Blanchissez les oignons et les courgettes (et leurs chapeaux) 1 min dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez sur du papier absorbant. Réservez.
Mixez la chair des courgettes et des oignons au robot.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Faites revenir les oignons et les courgettes mixés 5 min avec la moitié de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
Salez et poivrez.
Hors du feu, mélangez avec le fromage frais.
Ajoutez le basilic et un peu de chapelure.
Remplissez les oignons et les courgettes de mélange et saupoudrez de chapelure restante. Posez les chapeaux.
Arrosez du reste de l'huile d'olive.
Enfournez pendant 20 min.
Servez chaud avec des grillades.
Conseils: Vous êtes végétarien ? Voilà une recette exclusivement faite de légumes, sources de minéraux et riches en fibres.
Astuce: A servir tièdes ou à température ambiante pour ne pas brûler le palais de vos convives.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites griller les tranches de pain puis mixez-les pour obtenir de la chapelure.
Rincez et séchez le basilic puis hachez-le.
Pelez les oignons.
Coupez la partie haute pour obtenir des petits chapeaux.
Évidez les oignons à l'aide d'une cuillère parisienne et gardez la chair.
Coupez la partie haute des courgettes pour obtenir des petits chapeaux.
Évidez la base des courgettes à l'aide d'une cuillère parisienne et mettez-la de côté.
Blanchissez les oignons et les courgettes (et leurs chapeaux) 1 min dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez sur du papier absorbant. Réservez.
Mixez la chair des courgettes et des oignons au robot.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Faites revenir les oignons et les courgettes mixés 5 min avec la moitié de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
Salez et poivrez.
Hors du feu, mélangez avec le fromage frais.
Ajoutez le basilic et un peu de chapelure.
Remplissez les oignons et les courgettes de mélange et saupoudrez de chapelure restante. Posez les chapeaux.
Arrosez du reste de l'huile d'olive.
Enfournez pendant 20 min.
Servez chaud avec des grillades.
Conseils: Vous êtes végétarien ? Voilà une recette exclusivement faite de légumes, sources de minéraux et riches en fibres.
Astuce: A servir tièdes ou à température ambiante pour ne pas brûler le palais de vos convives.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
