Brandade de cabillaud de Norvège
Ingrédients
- 400g de filets de cabillaud de Norvège
- 500g de pommes de terre
- 1 unité de gousse(s) d'ail
- 2 unités de branche(s) de thym
- 10cl de lait
- 4 autre unité de mesure d' huile d'olive
- 60g de chapelure
- 1 unité de pincée(s) de piment de Cayenne
Préparation
Préchauffez le four à 200° C.
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante ou à la vapeur.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, l'huile d'olive, l'ail haché et les feuilles de thym puis salez.
Ajoutez le cabillaud de Norvège et laissez cuire 3 minutes. Une fois cuit, il doit s'effeuiller facilement.
Mélangez le cabillaud de Norvège avec les pommes de terre préalablement écrasées, salez et ajoutez le piment de Cayenne.
Versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et mettez au four 10 minutes à 200° C.
Conseils: Le cabillaud et la morue désignent en fait le même poisson ! Peu importe son nom, ce poisson est riche en vitamine B12 et en iode, qui contribuent au bon fonctionnement de votre système nerveux.
Astuce: Pour gratiner votre brandade, mélangez un peu de parmesan râpé à la chapelure.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four à 200° C.
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante ou à la vapeur.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, l'huile d'olive, l'ail haché et les feuilles de thym puis salez.
Ajoutez le cabillaud de Norvège et laissez cuire 3 minutes. Une fois cuit, il doit s'effeuiller facilement.
Mélangez le cabillaud de Norvège avec les pommes de terre préalablement écrasées, salez et ajoutez le piment de Cayenne.
Versez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de chapelure et mettez au four 10 minutes à 200° C.
Conseils: Le cabillaud et la morue désignent en fait le même poisson ! Peu importe son nom, ce poisson est riche en vitamine B12 et en iode, qui contribuent au bon fonctionnement de votre système nerveux.
Astuce: Pour gratiner votre brandade, mélangez un peu de parmesan râpé à la chapelure.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
