Taboulé aux céréales gourmandes, aux crevettes et au citron frais
Ingrédients
- 200g de céréales gourmandes
- 2 cuillère à café d' huile d'olive pour la cuisson de la semoule
- 3 cuillère à café d' huile d'olive pour l’assaisonnement
- 500g de concombre
- 500g de tomates branches
- 1 unité d' oignon(s) nouveau(s)
- 200g de crevettes cuites et décortiquées
- 30g de jeunes pousses d'épinards
- 20g de menthe fraiche
- 4 unités de citron(s)
- 2 cuillère à café de condiment aromatique Maggi
Préparation
Arrosez les céréales d'eau bouillante, en y ajoutant l’'huile et du sel (ne mettez pas trop d'eau, elles doivent rester croquantes), et laissez-les gonfler en les remuant à la fourchette.
Coupez le concombre en deux, épépinez-le à la petite cuillère, puis tranchez la chair (sans la peler) en minis cubes.
Coupez les tomates en mini-cubes, et mettez-les dans une fine passoire pour enlever la plus grande partie du jus.
Émincez finement le blanc et le vert de l'oignon.
Coupez les crevettes en petits tronçons.
Ciselez finement les épinards et la menthe.
Tranchez la moitié des citrons en rondelles, enlevez le zeste et coupez la chair en morceaux.
Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients, et assaisonnez avec le reste d'huile d’olive, le jus des derniers citrons, du condiment aromatique Maggi, du sel et du poivre.
Servez froid, avec ou sans accompagnement.
Conseils: Incontournable de l’été, vous ferez le plein de vitamine B9 grâce à la menthe !
Astuce: Pour donner une saveur plus orientale à ce taboulé, ajoutez quelques raisins secs.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Arrosez les céréales d'eau bouillante, en y ajoutant l’'huile et du sel (ne mettez pas trop d'eau, elles doivent rester croquantes), et laissez-les gonfler en les remuant à la fourchette.
Coupez le concombre en deux, épépinez-le à la petite cuillère, puis tranchez la chair (sans la peler) en minis cubes.
Coupez les tomates en mini-cubes, et mettez-les dans une fine passoire pour enlever la plus grande partie du jus.
Émincez finement le blanc et le vert de l'oignon.
Coupez les crevettes en petits tronçons.
Ciselez finement les épinards et la menthe.
Tranchez la moitié des citrons en rondelles, enlevez le zeste et coupez la chair en morceaux.
Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients, et assaisonnez avec le reste d'huile d’olive, le jus des derniers citrons, du condiment aromatique Maggi, du sel et du poivre.
Servez froid, avec ou sans accompagnement.
Conseils: Incontournable de l’été, vous ferez le plein de vitamine B9 grâce à la menthe !
Astuce: Pour donner une saveur plus orientale à ce taboulé, ajoutez quelques raisins secs.
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