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RECIPE MAIN IMAGE Betterave crue rapée
Bon marché
10 minutes
Facile
3 Personne(s)
Marque Image Carrefour

Betterave crue rapée

4,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 unité de betterave(s) crue(s)
  • 6 autre unité de mesure de cerneaux de noix
  • 3 cuillère à café d' huile de noix (ou de colza)
  • 2 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillère à café de persil

Préparation

  1. Epluchez la betterave crue avec un couteau.

  2. Râpez-la (ou émincez-là en julienne). Puis rincez-là abondamment afin d’enlever son goût terreux.

  3. Réalisez une vinaigrette en mélangeant la moutarde, une pincée de sel et de poivre, le vinaigre puis l’huile.

  4. Ajoutez sur les betteraves râpées la vinaigrette, quelques feuilles de persil et les cerneaux de noix concassés.

  5. Conseils: Vous n’aimez pas la betterave cuite ? L’avez-vous essayé crue ? Les crudités ont l’avantage de se préparer très rapidement et d’éviter la perte de vitamines lors de la cuisson.

  6. Astuce: Pour une salade plus colorée et qui adoucit le goût de la betterave, vous pouvez remplacer la moitié par des carottes râpées.

  7. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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