Concombres à la grecque
Ingrédients
- 1 unité de concombre(s)
- 1 unité de gousse(s) d'ail
- 1 unité de yaourt(s) à la grecque
- 2 cullière à soupe de jus de citron (ou vinaigre d'alcool au citron)
- 2 cuillère à café d' herbes fraîches (menthe, coriandre, ciboulette…)
Préparation
Lavez bien le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins puis coupez-le en demi-rondelles.
Pelez et hachez l’ail.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, l’ail, les herbes fraîches ciselées, du sel et du poivre.
Au moment de servir, ajoutez la sauce sur les concombres.
Conseils: Avec les crudités, privilégiez les sauces au yaourt ou petit suisse à la crème fraîche : moins grasses mais avec tout autant de saveurs.
Astuce: Si l’on ajoute la sauce au dernier moment, il n’est pas nécessaire de faire dégorger les concombres. Cette étape où l’on laisse reposer les concombres dans du gros sel permet d’éviter qu’ils ne rendent de l’eau dans la sauce.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Lavez bien le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins puis coupez-le en demi-rondelles.
Pelez et hachez l’ail.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le jus de citron, l’ail, les herbes fraîches ciselées, du sel et du poivre.
Au moment de servir, ajoutez la sauce sur les concombres.
Conseils: Avec les crudités, privilégiez les sauces au yaourt ou petit suisse à la crème fraîche : moins grasses mais avec tout autant de saveurs.
Astuce: Si l’on ajoute la sauce au dernier moment, il n’est pas nécessaire de faire dégorger les concombres. Cette étape où l’on laisse reposer les concombres dans du gros sel permet d’éviter qu’ils ne rendent de l’eau dans la sauce.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
