Poêlée de blé aux légumes
Ingrédients
- 320g de mélange de légumes à poêler
- 200g de blé à cuisiner (type Ebly)
- 2 unités d' échalote(s)
- 3 cuillère à café d' huile d'olive
- 2 cuillère à café d' herbes de provence
Préparation
Epluchez et émincez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Mesurez la quantité de blé dans un verre avant de le verser dans la poêle.
Faites dorer le blé.
Ajoutez ensuite l'équivalent de deux volumes de blé en eau, portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à absorption de l’eau (environ 10 minutes).
Pendant ce temps, faites chauffer la poêlée de légumes.
A la fin de la cuisson du blé, ajoutez les légumes, poivrez et aromatisez aux herbes de Provence. Mélangez et servez.
Conseils: Le blé en grains est un féculent, tout comme les pâtes ou la semoule, qui est une source naturelle de fibres et de protéines. Il permet de varier les recettes et accompagne très bien les légumes.
Astuce: Vous pouvez utiliser différents mélanges de légumes, selon les envies et les saisons : méditerranéenne (tomate, aubergine, courgette), champêtre (haricots verts, brocolis, champignons) ou jardinière (petits pois, carotte, navet).
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Epluchez et émincez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Mesurez la quantité de blé dans un verre avant de le verser dans la poêle.
Faites dorer le blé.
Ajoutez ensuite l'équivalent de deux volumes de blé en eau, portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à absorption de l’eau (environ 10 minutes).
Pendant ce temps, faites chauffer la poêlée de légumes.
A la fin de la cuisson du blé, ajoutez les légumes, poivrez et aromatisez aux herbes de Provence. Mélangez et servez.
Conseils: Le blé en grains est un féculent, tout comme les pâtes ou la semoule, qui est une source naturelle de fibres et de protéines. Il permet de varier les recettes et accompagne très bien les légumes.
Astuce: Vous pouvez utiliser différents mélanges de légumes, selon les envies et les saisons : méditerranéenne (tomate, aubergine, courgette), champêtre (haricots verts, brocolis, champignons) ou jardinière (petits pois, carotte, navet).
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
