Steak à cheval et son écrasé de pommes de terre - carottes
Ingrédients
- 4 unités de steak(s) haché(s)
- 4 unités d' oeuf(s)
- 500g d'écrasé de pomme de terre et carotte
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Préchauffez une poêle anti-adhésive. Une fois bien chaude versez l'huile et déposez les steaks hachés. Baissez un peu le feu et laissez cuire une dizaine de minutes en les retournant pour homogénéiser la cuisson.
Une fois les steaks cuits, réservez-les au chaud et utilisez la poêle de cuisson pour y mettre les œufs au plats. Laissez cuire quelques minutes et déposez un œuf sur chaque steak. Salez et poivrez.
Dressez par assiette, un steak et son œuf accompagné d’un écrasé de pomme de terre et de carotte (ou un mélange de ces deux purées).
Conseils: L'oeuf est un aliment très commun utilisé pour un grand nombre de recettes sucrées ou salées. On le connait pour sa richesse en protéines mais il regorge aussi de minéraux. Il est notamment très riche en iode qui participe à une bonne fonction cognitive.
Astuce: Pour un plat plus riche en couleurs et en saveurs vous pouvez ajoutez un peu de coulis de tomate. Une feuille de laurier réhaussera agréablement ce mélange.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez une poêle anti-adhésive. Une fois bien chaude versez l'huile et déposez les steaks hachés. Baissez un peu le feu et laissez cuire une dizaine de minutes en les retournant pour homogénéiser la cuisson.
Une fois les steaks cuits, réservez-les au chaud et utilisez la poêle de cuisson pour y mettre les œufs au plats. Laissez cuire quelques minutes et déposez un œuf sur chaque steak. Salez et poivrez.
Dressez par assiette, un steak et son œuf accompagné d’un écrasé de pomme de terre et de carotte (ou un mélange de ces deux purées).
Conseils: L'oeuf est un aliment très commun utilisé pour un grand nombre de recettes sucrées ou salées. On le connait pour sa richesse en protéines mais il regorge aussi de minéraux. Il est notamment très riche en iode qui participe à une bonne fonction cognitive.
Astuce: Pour un plat plus riche en couleurs et en saveurs vous pouvez ajoutez un peu de coulis de tomate. Une feuille de laurier réhaussera agréablement ce mélange.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
