Brochettes de boulettes de boeuf
Ingrédients
- 400g de viande de boeuf hachée
- 1 unité d' oignon(s)
- 1 cuillère à café de persil
- 2 cuillère à café d' épices (herbes de provence, paprika, curry...)
- 1 unité de poivron(s) vert
- 1 unité de poivron(s) rouge
- 16 unités d' abricot(s) sec(s)
- 1 unité de salade(s) verte(s) assaisonnée(s)
Préparation
1. Epluchez et émincez finement l’oignon.
2. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil ciselé et un mélange d’épices avec un peu de sel et de poivre.
3. Malaxez avec les mains et formez des boulettes.
4. Lavez et coupez les poivrons en dés.
5. Sur un pic à brochette, enfilez un poivron vert, une boulette de viande et un poivron rouge. Répétez trois fois en intercalant des abricots secs. Faites de même pour les autres brochettes.
6. Faites cuire les brochettes quelques minutes de chaque côté au barbecue, à la plancha ou à la poêle.
7. Servez les brochettes avec une salade verte assaisonnée.
Conseils: Pour des brochettes peu grasses, utilisez de préférence de la viande hachée à 5% de matières grasses ou des blancs de poulet ou de dinde hachés.
Astuce: Une sauce barbecue, une sauce sucrée miel et soja, une sauce fraîche fromage blanc et menthe ou une sauce piquante ketchup et piment accompagneront très bien vos brochettes et autres barbecues.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
1. Epluchez et émincez finement l’oignon.
2. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’oignon, le persil ciselé et un mélange d’épices avec un peu de sel et de poivre.
3. Malaxez avec les mains et formez des boulettes.
4. Lavez et coupez les poivrons en dés.
5. Sur un pic à brochette, enfilez un poivron vert, une boulette de viande et un poivron rouge. Répétez trois fois en intercalant des abricots secs. Faites de même pour les autres brochettes.
6. Faites cuire les brochettes quelques minutes de chaque côté au barbecue, à la plancha ou à la poêle.
7. Servez les brochettes avec une salade verte assaisonnée.
Conseils: Pour des brochettes peu grasses, utilisez de préférence de la viande hachée à 5% de matières grasses ou des blancs de poulet ou de dinde hachés.
Astuce: Une sauce barbecue, une sauce sucrée miel et soja, une sauce fraîche fromage blanc et menthe ou une sauce piquante ketchup et piment accompagneront très bien vos brochettes et autres barbecues.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
