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RECIPE MAIN IMAGE Pétoncles
Moyen
15 minutes
Facile
2 Personne(s)

Pétoncles

3,8  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation
  1. Faire revenir les pétoncles à feu vif dans du beurre
  2. lorsqu'ils sont bien cuits, les flamber au vin blanc (ou cognac)
  3. Faire cuire le riz noir
  4. Émincer une feuille de basilic
  5. Égoutter le riz, le mélanger au basilic et utiliser un ramequin ou un verre pour le servir sous forme de dôme
  6. Servir les pétoncles bien chauds, assaisonner le riz du jus de cuisson des pétoncles

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