Oeuf au plat accompagné de sa salade verte
Ingrédients
Préparation
Cassez les oeufs pour les verser dans une poêle chaude en faisant attention à ne pas percer le jaune.
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le blanc soit pris et se décolle facilement de la poêle, puis salez et poivrez les oeufs.
Pour faire la vinaigrette, pressez le citron, épluchez et hachez l'ail dans un bol. Mélangez bien, puis versez l'huile en filet en mélangeant sans cesse.
Assaisonnez la salade verte avec la vinaigrette et servez avec les oeufs au plat et un petit morceau de baguette.
Conseils: Un oeuf au plat qui porte bien son nom pour en faire un plat principal rapide à réaliser et sain. Rappelons que l'oeuf, dont une portion correspond à deux oeufs, est une source de protéines à consommer au même titre que des viandes et des poissons. Les protéines doivent être intégrées 1 à 2 fois par jour dans nos menus.
Astuce: Pour un peu plus de fantaisie, vous pouvez souffler les blancs des oeufs. Pour cela, séparez-les du jaune et mettez-les dans un bol où vous les battez légèrement pour les faire mousser. Mettez ensuite les blancs dans une poêle et rajoutez les jaunes dessus. Une manière amusante de faire des œufs au plat pour faire gonfler les blancs !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Cassez les oeufs pour les verser dans une poêle chaude en faisant attention à ne pas percer le jaune.
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le blanc soit pris et se décolle facilement de la poêle, puis salez et poivrez les oeufs.
Pour faire la vinaigrette, pressez le citron, épluchez et hachez l'ail dans un bol. Mélangez bien, puis versez l'huile en filet en mélangeant sans cesse.
Assaisonnez la salade verte avec la vinaigrette et servez avec les oeufs au plat et un petit morceau de baguette.
Conseils: Un oeuf au plat qui porte bien son nom pour en faire un plat principal rapide à réaliser et sain. Rappelons que l'oeuf, dont une portion correspond à deux oeufs, est une source de protéines à consommer au même titre que des viandes et des poissons. Les protéines doivent être intégrées 1 à 2 fois par jour dans nos menus.
Astuce: Pour un peu plus de fantaisie, vous pouvez souffler les blancs des oeufs. Pour cela, séparez-les du jaune et mettez-les dans un bol où vous les battez légèrement pour les faire mousser. Mettez ensuite les blancs dans une poêle et rajoutez les jaunes dessus. Une manière amusante de faire des œufs au plat pour faire gonfler les blancs !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
