Tomates farcies accompagnées de riz
Ingrédients
Préparation
Emincez l'oignon pour le faire dorer à la poêle dans de l'huile d'olive. Mélangez la chair à saucisse avec l'oignon, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Ouvrez les tomates qui contiendront la farce : découpez un petit chapeau et videz-les de leur pulpe. Mixez la pulpe avec le mélange de chair à saucisse.
Remplissez les tomates de farce en tassant le dessus avec le chapeau et disposez-les dans un plat avec un filet d'huile d'olive. Enfournez à 200°C (thermostat 7) pendant 1h15.
En fin de cuisson, faites cuire le riz et servez-le avec les tomates farcies.
Conseils: La tomate farcie, plat originaire de Grèce, est à la base un accompagnement qui est devenu avec le temps, un plat à part entière. Ce repas reste un plat assez riche en lipides à cause de la chair à saucisse utilisée. Cependant, vous pouvez la remplacer par de la viande de boeuf hachée maigre à 5 % de matières grasses.
Astuce: La tomate farcie est une manière idéale pour cuisiner ses restes de viande de façon goûteuse ! Les tomates ne sont pas les seules à pouvoir être farcies... les aubergines ou bien les courgettes peuvent très bien faire l'affaire ! Pensez-y !
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Emincez l'oignon pour le faire dorer à la poêle dans de l'huile d'olive. Mélangez la chair à saucisse avec l'oignon, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Ouvrez les tomates qui contiendront la farce : découpez un petit chapeau et videz-les de leur pulpe. Mixez la pulpe avec le mélange de chair à saucisse.
Remplissez les tomates de farce en tassant le dessus avec le chapeau et disposez-les dans un plat avec un filet d'huile d'olive. Enfournez à 200°C (thermostat 7) pendant 1h15.
En fin de cuisson, faites cuire le riz et servez-le avec les tomates farcies.
Conseils: La tomate farcie, plat originaire de Grèce, est à la base un accompagnement qui est devenu avec le temps, un plat à part entière. Ce repas reste un plat assez riche en lipides à cause de la chair à saucisse utilisée. Cependant, vous pouvez la remplacer par de la viande de boeuf hachée maigre à 5 % de matières grasses.
Astuce: La tomate farcie est une manière idéale pour cuisiner ses restes de viande de façon goûteuse ! Les tomates ne sont pas les seules à pouvoir être farcies... les aubergines ou bien les courgettes peuvent très bien faire l'affaire ! Pensez-y !
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