Poisson pané au riz citronné
Ingrédients
- 4 unités de filet(s) de colin pané
- 250g de riz
- 4 cullière à soupe de jus de citron
- 4 cuillère à café de lait d'avoine
- 2 unités de jaune(s) d'oeuf(s)
- 2 cuillère à café de fécule de maïs
- 2 cuillère à café de ciboulette ciselée
- 2 cuillère à café d' huile d'olive
Préparation
Faites chauffer le riz dans de l’eau bouillante salée.
En parallèle, faites chauffer dans une casserole à feu doux, le jus de citron, les jaunes d’œufs, le lait d’avoine et la fécule de maïs. Mélangez, laissez épaissir et réservez au chaud.
Mettez l’huile dans la poêle chaude et déposez-y les filets de poisson pané. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
Servez le poisson accompagné du riz nappé de sauce citronnée et assaisonné de ciboulette.
Conseils: Saviez-vous qu’il existe du riz dit « complet » qui se substitut très bien au riz blanc classique ? Il apporte un petit goût de noisette, mais surtout il a conservé son enveloppe protectrice qui contient une quantité importante de vitamines et minéraux. Vous ne connaissiez pas ? C’est le moment d’y goûter !
Astuce: Pour bien parfumer votre riz en un rien de temps, vous pouvez ajouter dans l’eau de cuisson du bouillon déshydraté. Il en existe plusieurs parfums selon vos goûts et envies.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites chauffer le riz dans de l’eau bouillante salée.
En parallèle, faites chauffer dans une casserole à feu doux, le jus de citron, les jaunes d’œufs, le lait d’avoine et la fécule de maïs. Mélangez, laissez épaissir et réservez au chaud.
Mettez l’huile dans la poêle chaude et déposez-y les filets de poisson pané. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
Servez le poisson accompagné du riz nappé de sauce citronnée et assaisonné de ciboulette.
Conseils: Saviez-vous qu’il existe du riz dit « complet » qui se substitut très bien au riz blanc classique ? Il apporte un petit goût de noisette, mais surtout il a conservé son enveloppe protectrice qui contient une quantité importante de vitamines et minéraux. Vous ne connaissiez pas ? C’est le moment d’y goûter !
Astuce: Pour bien parfumer votre riz en un rien de temps, vous pouvez ajouter dans l’eau de cuisson du bouillon déshydraté. Il en existe plusieurs parfums selon vos goûts et envies.
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