Faux-filet de bœuf et sa salade de pousses d\'épinard aux noix
Ingrédients
Préparation
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et ajoutez-y la viande. Faites cuire à feu doux en retournant régulièrement pour homogénéiser la cuisson. Choisissez la cuisson que vous désirez (bien cuit, à point, saignant…)
Pendant ce temps : lavez les pousses d’épinard et assaisonnez-lez avec le reste de l’huile et le vinaigre. Mélangez-y les cerneaux de noix. Salez et poivrez.
Une fois la viande cuite, servez immédiatement accompagné de la salade et d’un peu de moutarde.
Conseils: On connaît bien les épinards cuits mais saviez-vous qu’on les déguste aussi crus en salade ? Ils apportent alors de la fraîcheur et un petit goût sucré. De plus, ils sont sources de fer et magnésium et également riches en vitamine C. C’est le moment d’essayer !
Astuce: Lorsque vous choisissez vos faux-filets, choisissez-les bien rouges et pas trop fins (environ 3 cm d’épaisseur). Si vous les choisissez trop fins, vous risquez de rater la cuisson. Vous pouvez, pour plus de saveurs, faire mariner votre viande avant dans un peu d’huile d'olive, de citron et de paprika.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et ajoutez-y la viande. Faites cuire à feu doux en retournant régulièrement pour homogénéiser la cuisson. Choisissez la cuisson que vous désirez (bien cuit, à point, saignant…)
Pendant ce temps : lavez les pousses d’épinard et assaisonnez-lez avec le reste de l’huile et le vinaigre. Mélangez-y les cerneaux de noix. Salez et poivrez.
Une fois la viande cuite, servez immédiatement accompagné de la salade et d’un peu de moutarde.
Conseils: On connaît bien les épinards cuits mais saviez-vous qu’on les déguste aussi crus en salade ? Ils apportent alors de la fraîcheur et un petit goût sucré. De plus, ils sont sources de fer et magnésium et également riches en vitamine C. C’est le moment d’essayer !
Astuce: Lorsque vous choisissez vos faux-filets, choisissez-les bien rouges et pas trop fins (environ 3 cm d’épaisseur). Si vous les choisissez trop fins, vous risquez de rater la cuisson. Vous pouvez, pour plus de saveurs, faire mariner votre viande avant dans un peu d’huile d'olive, de citron et de paprika.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
