Bon marché
15 minutes
Facile
3 Personne(s)
Galette de poisson blanc
Ingrédients
- 50g de pain
- 1/2 verre de lait entier
- 150g de poisson blanc
- 1 oeuf
- quelques cuillères à soupes de chapelure
- un peu de citron
- épice au choix : ciboulette, persil, aneth
- 1/4 gousse d'ail
- huile d'olive
Préparation
Dans un saladier, verser le lait et ajouter le pain coupé en petits morceaux. Laisser tremper 10 minutes
Couper le poisson en petits morceaux et les mettre dans un mixeur. Mixer.
Séparer le blanc du jaune de l’œuf. Ajouter le jaune au poisson. A l’aide d’une fourchette, battre le blanc dans un bol
Essorer le pain et l'ajouter dans le mixeur, assaisonner, et ajouter de l'ail, du citron et des herbes (persil ou ciboulette). Mixer
Dans une assiette, mettre la chapelure
Prendre du poisson (l'équivalent d'une cuillère à soupe), former en petite galette, et tremper dans le blanc d'oeuf puis la chapelure
Dans un wok, faire chauffer de l'huile. Faire rissoler les galettes quelques minutes, et éponger avec du papier absorbant
Dans un saladier, verser le lait et ajouter le pain coupé en petits morceaux. Laisser tremper 10 minutes
Couper le poisson en petits morceaux et les mettre dans un mixeur. Mixer.
Séparer le blanc du jaune de l’œuf. Ajouter le jaune au poisson. A l’aide d’une fourchette, battre le blanc dans un bol
Essorer le pain et l'ajouter dans le mixeur, assaisonner, et ajouter de l'ail, du citron et des herbes (persil ou ciboulette). Mixer
Dans une assiette, mettre la chapelure
Prendre du poisson (l'équivalent d'une cuillère à soupe), former en petite galette, et tremper dans le blanc d'oeuf puis la chapelure
Dans un wok, faire chauffer de l'huile. Faire rissoler les galettes quelques minutes, et éponger avec du papier absorbant
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