Bon marché
35 minutes
Moyenne
5 Personne(s)
Gâteau aérien choco/noisette
Ingrédients
- 150g de farine
- 2càs de sucre
- Une pince de sel
- 90g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 1càs d'eau
- 100g de blanc d'œuf (à peu pres 3)
- 25g de sucre
- 100g de poudre de noisettes
- 100g de sucre glace
- 200g de crème liquide
- 100g de chocolat au lait
Préparation
Pâte sablé: Mélanger le sel la farine le sucre et le beurre a la main : ca s'appelle sabler la pate puis ajouter le jaune et l'eau et travailler jusqu'à que ca forme une pâte mais pas trop elle sera difficile à travailler
Mettre dans un film puis 20 min au frigo. Étaler la pâte. Détailler un rond avec un cercle et cuire a 180 jusqu'à que ce soit doré
Dacoise noisettes: Préchauffer le four a 170
Monter les blancs en ajoutant le sucre en 3 fois. Mélanger délicatement a la spatule avec la poudre de noisettes et le sucre glace
Mettre en poche a douille et étaler un rond (dans un grand emporte piece pour la taille de gâteau) enfourné 12 min
Pâte sablé: Mélanger le sel la farine le sucre et le beurre a la main : ca s'appelle sabler la pate puis ajouter le jaune et l'eau et travailler jusqu'à que ca forme une pâte mais pas trop elle sera difficile à travailler
Mettre dans un film puis 20 min au frigo. Étaler la pâte. Détailler un rond avec un cercle et cuire a 180 jusqu'à que ce soit doré
Dacoise noisettes: Préchauffer le four a 170
Monter les blancs en ajoutant le sucre en 3 fois. Mélanger délicatement a la spatule avec la poudre de noisettes et le sucre glace
Mettre en poche a douille et étaler un rond (dans un grand emporte piece pour la taille de gâteau) enfourné 12 min
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