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Ingrédients

Préparation
  1. Pâte sablé: Mélanger le sel la farine le sucre et le beurre a la main : ca s'appelle sabler la pate puis ajouter le jaune et l'eau et travailler jusqu'à que ca forme une pâte mais pas trop elle sera difficile à travailler

  2. Mettre dans un film puis 20 min au frigo. Étaler la pâte. Détailler un rond avec un cercle et cuire a 180 jusqu'à que ce soit doré

  3. Dacoise noisettes: Préchauffer le four a 170

  4. Monter les blancs en ajoutant le sucre en 3 fois. Mélanger délicatement a la spatule avec la poudre de noisettes et le sucre glace

  5. Mettre en poche a douille et étaler un rond (dans un grand emporte piece pour la taille de gâteau) enfourné 12 min

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