Moyen
15 minutes
Facile
7 Personne(s)
Verrines mousse fraise
Ingrédients
- Fraises : 550 g ou plus
- Crème fleurette 30% de M.G. : 40 cl
- Sucre (à la vanille Bourbon) : 3 C.S. 70-90 g (selon les goûts)
- Chocolat blanc ou noir ou au lait en copeaux (facultatif)
Préparation
Laver les fraises, équeuter les (couper les morceaux moins bons si besoin).
Couper les en morceaux, rajouter les 3 C.S. de sucre et mixer.
Verser un peu de coulis dans le fond des verrines et réserver le reste.
Monter la crème en chantilly avec le sucre.
Quand elle est quasiment montée verser le couslis de fraise et continuer de battre jusqu'à ce qu'elle tienne bien.
Verser dans les verrines (avec une poche à douille si vous avez pour que ce soit plus joli), racler le haut avec une spatule ou un couteau.
Réserver au frigo au moins une heure (si la chantilly ne se tient pas très bien).
Au moment de servir couper des fraises en 2 et poser une moitié sur chaque verrine d'un côté.
Sur l'autre moitié mettre des copeaux de chocolat (facultatif).
Laver les fraises, équeuter les (couper les morceaux moins bons si besoin).
Couper les en morceaux, rajouter les 3 C.S. de sucre et mixer.
Verser un peu de coulis dans le fond des verrines et réserver le reste.
Monter la crème en chantilly avec le sucre.
Quand elle est quasiment montée verser le couslis de fraise et continuer de battre jusqu'à ce qu'elle tienne bien.
Verser dans les verrines (avec une poche à douille si vous avez pour que ce soit plus joli), racler le haut avec une spatule ou un couteau.
Réserver au frigo au moins une heure (si la chantilly ne se tient pas très bien).
Au moment de servir couper des fraises en 2 et poser une moitié sur chaque verrine d'un côté.
Sur l'autre moitié mettre des copeaux de chocolat (facultatif).
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