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RECIPE MAIN IMAGE Asperge de saison à la crème
Cher
30 minutes
Facile
4 Personne(s)

Asperge de saison à la crème

3,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1kg500 d'asperges fraiches
  • 20 cl de crème fraiche
  • sel
  • poivre
  • vinaigre
  • fines herbes

Préparation

  1. Éplucher les asperges et couper un peu l'extrémité qui a pu sécher (plus elle est fraîchement coupée moins il y a à couper)

  2. Mettre à cuire dans de l'eau froide pendant une quinzaine de minutes après que l'eau commence à bouillir où à la vapeur suivant votre préférence dans un cuit vapeur jusqu'à ce que l'asperge soit tendre .

  3. Mettre les asperges à égoutter de façon à ce qu'elles soient allongées.

  4. Préparer la sauce pendant ce temps

  5. Mélanger la crème fraîche de votre choix avec un peu de vinaigre de vin, du sel, du poivre et des fines herbes coupées finement celon les goûts

  6. J'aime manger les asperges encore tièdes

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