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Ingrédients

  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/2 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de rhum ambré
  • 100 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre

Préparation
  1. Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre

  2. Mélanger la farine , le sucre et incorporer les oeufs d'un seul coup

  3. Verser le lait bouillant dans la préparation

  4. Mélanger pour obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpe, laisser refroidir, ajouter le rhum

  5. Placer au réfrigérateur une nuit

  6. Le lendemain allumer le four th 10 ( 270°C)

  7. Verser la pâte dans le moule à cannelés en silicone (posé sur une plaque à four) en remplissant aux 3/4

  8. Mettre au four th 10 pendant 5 min puis th 6 (180°C) pendant une heure

  9. Laisser refroidir avant de démouler

  10. Mettre au réfrigérateur et déguster frais

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