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Ingrédients

  • 4 batons de rhubarbe
  • Un pot de fromage blanc
  • 6 biscuits spéculos

Préparation
  1. Laver , éplucher et couper les batons de rhubarbe en tronçons

  2. Les faire cuire 10 mn avec un tout petit d'eau et du sucre pendant 10 mn

  3. Les laisser refroidir

  4. Emietter les speculos et les faire brunir sur une feuille absorbante 5 mn au gril

  5. Disposer dans chaque verrine la compotée de rhubarbe puis le fromage blanc et enfin le speculos grillé .

  6. Laisser au frais et déguster

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