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Ingrédients

  • 1 kg de farine pour 45 à 50 Pierogi
  • 100 ml d'huile
  • 2 oeufs (1 entier 1 jaune )
  • 2 cuillers à soupe de fécule de pommme de terre

Préparation
  1. Mélanger le tout avec 1/2 litre d'eau chaude jusqu'à ce que ça fasse une pâte consistante et élastique

  2. Étaler la pâte avec un rouleau

  3. Découper des ronds avec un verre

  4. Sur la moitie de ce rond mettre de la choucroute préalablement cuite ou des champignons cuits et coupés très fin

  5. Plier ce rond en deux pour former une demi lune et pincer le contour avec les doigts

  6. Plonger ces pierogi dans de l'eau bouillante . Lorsqu’ils remontent à la surface ils sont cuits

  7. Servir avec des lardons frits et des oignons frits également

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