Pierogi à la choucroute et aux champignons
Ingrédients
- 1 kg de farine pour 45 à 50 Pierogi
- 100 ml d'huile
- 2 oeufs (1 entier 1 jaune )
- 2 cuillers à soupe de fécule de pommme de terre
Préparation>
Mélanger le tout avec 1/2 litre d'eau chaude jusqu'à ce que ça fasse une pâte consistante et élastique
Étaler la pâte avec un rouleau
Découper des ronds avec un verre
Sur la moitie de ce rond mettre de la choucroute préalablement cuite ou des champignons cuits et coupés très fin
Plier ce rond en deux pour former une demi lune et pincer le contour avec les doigts
Plonger ces pierogi dans de l'eau bouillante . Lorsqu’ils remontent à la surface ils sont cuits
Servir avec des lardons frits et des oignons frits également
Mélanger le tout avec 1/2 litre d'eau chaude jusqu'à ce que ça fasse une pâte consistante et élastique
Étaler la pâte avec un rouleau
Découper des ronds avec un verre
Sur la moitie de ce rond mettre de la choucroute préalablement cuite ou des champignons cuits et coupés très fin
Plier ce rond en deux pour former une demi lune et pincer le contour avec les doigts
Plonger ces pierogi dans de l'eau bouillante . Lorsqu’ils remontent à la surface ils sont cuits
Servir avec des lardons frits et des oignons frits également
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