YAKITORI OU BROCHETTES JAPONAISES BOEUF ET FROMAGE
Ingrédients
- 24 fines tranches de carpaccio de bœuf
- 300 g de fromage (Emmental ou Comté)
- 5 cuillerées à soupe de sauce soja
- 3 cuillerées à soupe de miel
- 2 cuillerées à soupe de saké
- le jus d'un demi citron vert
- Inutile de saler, la sauce soja et le fromage le sont déjà
Préparation
Coupez le fromage en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur sur 7 cm de longueur.
Piquez une pique en bois dans sa longueur.
Enroulez chaque morceau de fromage d’une ou 2 tranches de viande, selon l'épaisseur des bâtonnets de fromage qui doivent être entièrement recouverts de viande
Dans une jatte, délayez le miel dans la sauce soja et le saké. Ajoutez ½ citron vert.
Versez sur les brochettes et laissez mariner au frais 1 à 2 heures en retournant de temps en temps.
Passez les brochettes au grill très rapidement, 5 minutes, le temps que le fromage soit complètement fondu, mais sans couler.
Servez aussitôt avec un bol de riz blanc ou comme moi ici, avec un bol de riz mélangé (blanc, rouge et sauvage) accompagné de chou chinois sauté aux légumes !
Bon appétit et régalez-vous !
Coupez le fromage en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur sur 7 cm de longueur.
Piquez une pique en bois dans sa longueur.
Enroulez chaque morceau de fromage d’une ou 2 tranches de viande, selon l'épaisseur des bâtonnets de fromage qui doivent être entièrement recouverts de viande
Dans une jatte, délayez le miel dans la sauce soja et le saké. Ajoutez ½ citron vert.
Versez sur les brochettes et laissez mariner au frais 1 à 2 heures en retournant de temps en temps.
Passez les brochettes au grill très rapidement, 5 minutes, le temps que le fromage soit complètement fondu, mais sans couler.
Servez aussitôt avec un bol de riz blanc ou comme moi ici, avec un bol de riz mélangé (blanc, rouge et sauvage) accompagné de chou chinois sauté aux légumes !
Bon appétit et régalez-vous !
