Moyen
1.5 heures
Facile
7 Personne(s)
Cake aux fruit
Ingrédients
- 125gde raisins Smyrne
- 1 petit verre de rhum
- 200g de fruits coupés,cerises,cédrat,angélique,poires,ananas,oranges,abricots.
- 175g de beurre
- 175g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 350g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- des fruits secs amandes,noisettes
- 1 citron
Préparation
Faire macérer les raisins et fruits confits dans le rhum.
mettre le beurre et le sucre en pluie,fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.Ajouter les oeufs entiers un à un en fouettant bien.
Mélanger la farine et la levure,verser peu à peu ds le mélange précédent avec une cuillère en bois.
Ajouter les fruits macérés après les avoir fariner légèrement ainsi que le rhum de macération.
Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Disposer les noisettes et amandes
Enfourner dans le four thermostat 6/7 durant 25mn et baisser le thermostat à 4 pour une petite heure
Démouler le cake et attendre 24h avant de le servir.
Faire macérer les raisins et fruits confits dans le rhum.
mettre le beurre et le sucre en pluie,fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.Ajouter les oeufs entiers un à un en fouettant bien.
Mélanger la farine et la levure,verser peu à peu ds le mélange précédent avec une cuillère en bois.
Ajouter les fruits macérés après les avoir fariner légèrement ainsi que le rhum de macération.
Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Disposer les noisettes et amandes
Enfourner dans le four thermostat 6/7 durant 25mn et baisser le thermostat à 4 pour une petite heure
Démouler le cake et attendre 24h avant de le servir.
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