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Ingrédients

  • Pour le pesto d'échalote : 10 tiges de vert d'échalottes nouvelles. 3 cuillers à soupe de fromage de brousse. Sel, poivre.
  • Pour le pesto de courgette jaune : une petite courgette jaune. 10 noix de cajou. un petit morceau de parmesan. Environ 3 cuillers à soupe d'huile d'olive (à adapter en fonction de la texture souhaitée). Sel, poivre, basilic petit vert pour
  • Pour le pesto de carotte : 6 carottes nouvelles. 10 noix de cajou. Huile d'olive (environ 3 cuillers à soupe, à adapter en fonction de la texture souhaitée), 1/2 cuiller à café de mélange 5 épices.

Préparation
  1. Dans un mixer, mette les ingrédients du pesto d'échalotes, et mixer grossièrement. Réserver au frais. Répéter ainsi l'opération pour les trois pestos.

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