Moyen
1 heures
Moyenne
7 Personne(s)
Layer cake fraise
Ingrédients
- 250g mascarpone
- 100g sucre glace
- 300ml crème liquide
- 4 oeuf
- 333g sucre
- 333g crème liquide
- 333g farine
- 12g levure chimique
Préparation
1 pour la mascarpone mettre les ustensile au frais et monter le tout en chantilly ferme
1 pour le mollu cake prechauffer le four a 160° chaleur tournante
dans le bol du batteur melanger au fouet les oeufs sucre pendant environ 5 a 8 min le melange doit doubler de volume et blanchir
dans un autre bol tamisez ensemble farine cacao levure
versez les ingredients secs dans le melange oeuf sucre tout en laissant tourner le batteur a vitesse moyenne et jusqu'a ce que le melange soit bien homogene puis reservez cette preparation
montez ensuite la creme entiere au fouet bien ferme puis incorporez la delicatement a la preparation precedente a laide dune spatule
verser la pate dans le moule
1 pour la mascarpone mettre les ustensile au frais et monter le tout en chantilly ferme
1 pour le mollu cake prechauffer le four a 160° chaleur tournante
dans le bol du batteur melanger au fouet les oeufs sucre pendant environ 5 a 8 min le melange doit doubler de volume et blanchir
dans un autre bol tamisez ensemble farine cacao levure
versez les ingredients secs dans le melange oeuf sucre tout en laissant tourner le batteur a vitesse moyenne et jusqu'a ce que le melange soit bien homogene puis reservez cette preparation
montez ensuite la creme entiere au fouet bien ferme puis incorporez la delicatement a la preparation precedente a laide dune spatule
verser la pate dans le moule
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