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RECIPE MAIN IMAGE Salade courgette feta et sa vinaigrette pistache balsamique
Bon marché
15 minutes
Facile
1 Personne(s)

Salade courgette feta et sa vinaigrette pistache balsamique

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • Courgette : 8 lamelles
  • Tomates cerises : 4
  • Feta
  • Olives noires : 4
  • Vinaigre balsamique : 1 c.c
  • Huile de pistache : 1 c.s.
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Couper à l’économe les lamelles de courgette et les faire cuire si vous le souhaitez 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée.

  2. Rincer à l'eau froide et poser sur du papier absorbant.

  3. Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre en mélangeant bien à la fourchette, saler et poivrer.

  4. Couper les tomates en deux et la feta en petit cubes..

  5. Enrouler les lamelle de courgettes et positionner dans l'assiette (j'ai fait 3 rangées de trois).

  6. Caler les morceaux de tomates, les olives noires au milieu et les petits morceaux de feta.

  7. Arroser de vinaigrette.

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