Guacamole épicé sur pain aux noix et épeautre

Préparation

1. On commence par le pain:

2. Mélangez 125g de farine de blé, 125g de farine d'épeautre, 125g de farine de noix

3. Diluez 1 sachet de levure boulangère avec un peu d'eau puis ajoutez ensuite 300ml d'eau tiède

4. Mélangez ensuite l'eau àux farines, ajoutez le sel et une pincée de bacarbonate

5. Couvrez le saladier d'une serviette et laissez pousser 2h

6. Faites ensuite cuire le pain dans le four à 240°C pendant 35min

7. Recette du guacamole:

8. Ecrasez à la cuillère les avocats et ajoutez la tomate coupée finement

9. Coupez l'oignon et pressez le jus d'un citron et ajoutez au mélange

10. Assaisonnez avec le sel le poivre et le tabasco

11. Bon appétit!