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RECIPE MAIN IMAGE Bombe chataignes-choco
Moyen
60 minutes
Moyenne
7 Personne(s)
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Bombe chataignes-choco

4,5  (10)

Ingrédients

Préparation

  1. Pour prendre une forme ronde et bombée, utiliser un cul-de-poule beurré. Le tapisser d'une génoise

  2. Faire ramollir le beurre (ne pas le faire fondre)

  3. Montée la crème en chantilly, incorporer la confiture puis ajouter le beurre ouis le cognac

  4. Réserver 1/3 de cette préparation pour le décor et le mélanger au chocolat fondu

  5. Dans le saladier et tapissé de génoise, alterner la mousse de châtaignes et une nouvelle couche de génoise. Refaire une fois; Terminer par une couche de génoise qui sera le socle du gâteau

  6. Réserver 2heures au frigo

  7. Démouler en plongeant le cul-de-poule dans le l'eau chaude

  8. Recouvrir de la dessert du 1/3 de mousse que l'on avait réservé

  9. Faire de pic avec une fourchette et décorer à votre convenance

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