Moyen
3 heures
Moyenne
4 Personne(s)
BRIOCHE
Ingrédients
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C
Dans le bol du robot pâtissier, battre les oeufs, le lait, le sucre et le sel, puis verser la farine et la levure
Incorporer le beurre mou coupé en morceaux et pétrisser pendant environ 7 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène
Couvrir la boule de pâte à brioche avec un torchon propre et laisser la lever pendant environ 1 h dans un endroit tiède
Pétrisser à nouveau la pâte pendant 15 minutes pour obtenir une brioche légère
Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume
Beurrer et fariner un moule dans lequel vous placerez la pâte à brioche
Dorer la brioche avec un oeuf
Faire cuire environ minutes à 180 °C
Sortir la brioche du four
Préchauffez le four à 180 °C
Dans le bol du robot pâtissier, battre les oeufs, le lait, le sucre et le sel, puis verser la farine et la levure
Incorporer le beurre mou coupé en morceaux et pétrisser pendant environ 7 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène
Couvrir la boule de pâte à brioche avec un torchon propre et laisser la lever pendant environ 1 h dans un endroit tiède
Pétrisser à nouveau la pâte pendant 15 minutes pour obtenir une brioche légère
Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume
Beurrer et fariner un moule dans lequel vous placerez la pâte à brioche
Dorer la brioche avec un oeuf
Faire cuire environ minutes à 180 °C
Sortir la brioche du four
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