Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
ROULE DE COURGETTE AU JAMBON
Ingrédients
- 2 Grosses courgettes
- 50g de farine
- sel, poivre, 1 gousse d'ail
- 1 cas de crême fraîche epaisse
- 3 oeufs
Préparation
Raper les courgettes et les cuire à la poele quelques minutes avec le sel , le poivre et l'ail émincé, elles doivent se dégorger de leur eau et seront cuites quand asséchées.
Dans un saladier verser les 3 jaunes d'oeuf, la creme fraiche, la farine. Monter les blancs en neige et verser , touner délicatement
Etaler la préparation sur une plaque de cuisson plate, cuire 25 mn à four chaud 180°
Lorsque c'est cuit, retourner la pâte sur un torchon propre et humide et laisser refroidir.
Répartir les tranches de jambon sur la surface de la pâte et rouler le tout serrer. filmer le rouleau et placer au frigidaire une bonne heure
Raper les courgettes et les cuire à la poele quelques minutes avec le sel , le poivre et l'ail émincé, elles doivent se dégorger de leur eau et seront cuites quand asséchées.
Dans un saladier verser les 3 jaunes d'oeuf, la creme fraiche, la farine. Monter les blancs en neige et verser , touner délicatement
Etaler la préparation sur une plaque de cuisson plate, cuire 25 mn à four chaud 180°
Lorsque c'est cuit, retourner la pâte sur un torchon propre et humide et laisser refroidir.
Répartir les tranches de jambon sur la surface de la pâte et rouler le tout serrer. filmer le rouleau et placer au frigidaire une bonne heure
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