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RECIPE MAIN IMAGE Terrine de foie de veau
Moyen
45 minutes
Facile
6 Personne(s)

Terrine de foie de veau

4,1  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Couper le foie et le porc en morceaux de 2cm environ

  2. Commencer par faire cuire le porc dans 100g de beurre

  3. Au bout de 10mn y ajouter le foie

  4. Arreter la cuisson quand le foie est encore un peu rosé

  5. Passer le tout encore chaud au hachoir en y ajoutant le beurre restant

  6. Ajouter la créme,le persil,sel,poivre

  7. Mélanger soigneusement

  8. Verser le tout dans une terrine beurrée

  9. Mettre au frigo jusqu'au lendemain

  10. Pour mieux conserver votre terrine vous pouvez ajouter un sachet de gelée

  11. Pour démouler la terrine trempez la dans de l'eau bien chaude avant de la retourner

  12. Et voila c'est fini

  13. L'avantage de cette recette c'est qu'elle se pré^pare à l'avance

  14. ça permet d'etre moins bousculée pour l'autre partie à préparer

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