MINI CAKES AU SAUMON FUME
Ingrédients
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 100 g de gruyère râpé
- 10 cl d'Huile d'olive
- 1 plaquette de saumon fumé à cuisiner
- ciboulette
- 1 citron
- Poivre
- Sel
Préparation
Préchauffez le four à 190°C
Récupérez le jus du citron
Dans un saladier mélangez les œufs, la farine, la levure, l'huile d'olive et la crème fraîche
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajouter le jus de citron au mélange puis fouettez le mélange
Incorporez le gruyère, les brisures de saumon fumé et la ciboulette ciselée
Le saumon et le gruyère étant déjà salés, évitez d’ajouter du sel
Poivrez
Versez la pâte dans des petits moules à mini cakes ou mini financiers beurrés
Décorez le dessus des mini cakes avec des rubans de saumon ou autres
Faites cuire 20 à 25 minutes à 190° selon votre four
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau verticalement au centre des cakes jusqu'à mi-hauteur environ ; Si la lame ressort sèche les gâteaux sont cuits
Vous pouvez réaliser un seul cake avec cette recette. Les proportions sont les mêmes. Seul le temps de cuisson change. Comptez alors environ 45 minutes de cuisson à 190°
Préchauffez le four à 190°C
Récupérez le jus du citron
Dans un saladier mélangez les œufs, la farine, la levure, l'huile d'olive et la crème fraîche
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajouter le jus de citron au mélange puis fouettez le mélange
Incorporez le gruyère, les brisures de saumon fumé et la ciboulette ciselée
Le saumon et le gruyère étant déjà salés, évitez d’ajouter du sel
Poivrez
Versez la pâte dans des petits moules à mini cakes ou mini financiers beurrés
Décorez le dessus des mini cakes avec des rubans de saumon ou autres
Faites cuire 20 à 25 minutes à 190° selon votre four
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau verticalement au centre des cakes jusqu'à mi-hauteur environ ; Si la lame ressort sèche les gâteaux sont cuits
Vous pouvez réaliser un seul cake avec cette recette. Les proportions sont les mêmes. Seul le temps de cuisson change. Comptez alors environ 45 minutes de cuisson à 190°
