Pudding brioché aux Daim (orange)
Ingrédients
- Brioche tranchée (épaisse) : 4 tr.
- Daim (orange) : Entre 12 et 20
- Oeufs : 3
- Crème liquide entière (30 % MG) : 20 cl
- Lait : 10 cl
- Cassonade : 75 g
- Beurre
- Sucre vanillé : 2 sachets
- Sucre glace (facultatif)
Préparation
Battre les oeufs avec les sucres. Ajouter le lait et la crème et bien mélanger.
Imbiber les tranches de brioches et égoutter.
Dans une poêle chaude avec du beurre faire dorer des deux côtés les brioches.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Dans un moule à cake poser 2 tranches de brioche dans le fond. (Recouper si nécessaire).
Sur chaque tranche mettre 4 Daim (donc 8 en tout ou plus selon la taille du moule).
Recouvrir avec les deux dernières tranches de brioche.
Poser 2 ou 4 Daim sur chaque tranche.
Verser le reste de la préparation dans le moule sur la brioche.
Enfourner pour 30 minutes au moins.
A mi-cuisson j'ai pris un peu de "liquide" des côtés pour recouvrir la brioche car le moule était un peu petit, ça avait du mal à cuire et le moule s'affaissait un peu. J'avais rajouter environ 10 minutes de cuisson (donc environ 40 minutes en tout).
Après cuisson laisser refroidir complètement.
Démouler (et saupoudrer de sucre glace).
Décorer avec les derniers Daims.
Battre les oeufs avec les sucres. Ajouter le lait et la crème et bien mélanger.
Imbiber les tranches de brioches et égoutter.
Dans une poêle chaude avec du beurre faire dorer des deux côtés les brioches.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Dans un moule à cake poser 2 tranches de brioche dans le fond. (Recouper si nécessaire).
Sur chaque tranche mettre 4 Daim (donc 8 en tout ou plus selon la taille du moule).
Recouvrir avec les deux dernières tranches de brioche.
Poser 2 ou 4 Daim sur chaque tranche.
Verser le reste de la préparation dans le moule sur la brioche.
Enfourner pour 30 minutes au moins.
A mi-cuisson j'ai pris un peu de "liquide" des côtés pour recouvrir la brioche car le moule était un peu petit, ça avait du mal à cuire et le moule s'affaissait un peu. J'avais rajouter environ 10 minutes de cuisson (donc environ 40 minutes en tout).
Après cuisson laisser refroidir complètement.
Démouler (et saupoudrer de sucre glace).
Décorer avec les derniers Daims.
