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RECIPE MAIN IMAGE Brioche à l\'ancienne
Bon marché
25 minutes
Facile
7 Personne(s)

Brioche à l\'ancienne

4,4  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 300 grs de farine
  • 170 grs de beurre
  • 15 grs de levure du boulanger
  • 1 cuiller à soupe de sucre en poudre
  • 10 cl de lait tiède
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Delayer la levure du boulanger dans le lait tiédi

  2. Mélanger la farine tamisée, le sucre et le sel dans un saladier

  3. Verser dans ce saladier 150 grs de beurre fondu

  4. Ajouter un a un les 3 oeufs puis mette la levure délayée

  5. Melanger pour avoir une pâte homogène, pendant 15 minutes . Si vous avez une machine à pétrir utilisez la.

  6. Former une boule, la couvrir d'un torchon et la laisser reposer pendant 1 heure. Il faut qu'elle gonfle

  7. Pétrir a nouveau la pâte 15 mn pour avoir une brioche moelleuse . Elle doit doubler de volume

  8. Beurrer et fariner un moule y deposer la boule et faire quelques stries par le dessus

  9. Enfourner pendant 30 mn a 180 °

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