Moyen
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Pain d\'épice trop moelleux
Ingrédients
- 250 g de farine semi complète bio
- 200 g de miel (ici miel des landes de Gascogne)
- 50g de poudre d'amande
- 50g de vergeoise
- 10 cl de lait entier ( c'est plus gourmand)
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c à s de marmelde d'orange
- 2 c à soupe d'huile d'olive (pour le poelleux)
- 50 g de beurre (demi sel aux cristaux de sel pour
- 1 cà c de cardamone, 1 càc de cannelle,
- 1 clou de girofle
- 1 étoile d'anis
- 1 càc gingembre en poudre
- 1 petit bout de gingembre
Préparation
Metre le lait, le miel les épices, le petit bout de gigembre à infuser sur feu doux pendant 20 min
Filtrer le melanger et laisser refoidir
Mélanger la farine, la levure, les œufs , la vergeoise
Ajouter l'huile d'olive et la marmelade
Ajouter en mélangeant le lait-miel-épice
Verser dans un moule et enfourner pendant 50 min dans un four préchauffer à 180 c
Metre le lait, le miel les épices, le petit bout de gigembre à infuser sur feu doux pendant 20 min
Filtrer le melanger et laisser refoidir
Mélanger la farine, la levure, les œufs , la vergeoise
Ajouter l'huile d'olive et la marmelade
Ajouter en mélangeant le lait-miel-épice
Verser dans un moule et enfourner pendant 50 min dans un four préchauffer à 180 c
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