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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 5 gr de sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • environ 300 ml d'eau tiède
  • 1 brique de purée de tomates

Préparation
  1. Dans le bol du robot, mettre la moitié de la farine puis la levure, recouvrir du reste de farine.

  2. Ajouter le sel, l'huile d'olive et enfin l'eau en commençant à pétrir

  3. Pétrir pendant 15 minutes, vitesse moyenne

  4. On obtient une belle boule de pâte légèrement collante

  5. Mettre dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser poser au moins 1 heure

  6. Préparer la sauce tomate en la faisant revenir à la casserole avec de l'huile d'olive, du basilic et un peu d'ail

  7. Quand la pâte a reposé, la dégazer sur un plan de travail

  8. L'étaler finement (elle va gonfler à la cuisson)

  9. Déposer dessus la sauce tomate ainsi que les ingrédients de votre choix

  10. Pour moi, mozzarella râpée, olives, jambon

  11. Cuire à 250 degrés pendant 10 minutes

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