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RECIPE MAIN IMAGE Omelette toute simple à la courgette
Bon marché
15 minutes
Facile
2 Personne(s)

Omelette toute simple à la courgette

4,1  (10)

Ingrédients

  • une belle courgette
  • un petit oignon
  • deux tranches de jambon cuit tranché fin
  • un peu de persil
  • deux oeufs extra-frais
  • une belle cuillère d'huile d'olive
  • deux feuilles de salade verte
  • quelques croûtons avec de la tomate confite
  • gouda vieux

Préparation

  1. Emincer l'oignon et râper la courgette

  2. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et de sel

  3. En fin de cuisson, ajouter le jambon coupé en petits bouts

  4. Dans un bol, battre les oeufs et ajouter du persil plat ciselé

  5. Verser sur les légumes

  6. Retourner l'omelette avec une assiette de la taille de la poêle

  7. Couper le feu si vous l'aimez baveuse

  8. Servir chaud avec un peu de salade agrémentée de croûtons à la tomate confite et de gouda râpé

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