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RECIPE MAIN IMAGE Verrines à la framboise
Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)

Verrines à la framboise

4,3  (12)

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 70g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 paquet de speculos (selon le gout)
  • 500 g de framboise

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes

  2. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarppone puis fouetter le tout pour obtenir un mélange homogène

  3. Monter les blancs en neige

  4. Puis mélanger DELICATEMENT avec le mascarpone

  5. Ecraser les speculos de manière à obtenir une poudre grossière (pas au mixeur à la main) voir photo

  6. Mettre au fond des verrines une couche épaisse de speculos, une couche de framboise, puis une couche du mélange puis recommencer

  7. Soupoudrer de spéculos

  8. Mettre au frigo 4 à 5 h MINIMUM

  9. BON APPETIT

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