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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 7 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 7 cl de rhum ambré
  • 200 g de myrtilles surgelées

Préparation
  1. Préchauffer le four à 150 °C (th 5)

  2. Faire fondre le beurre et tiédir le lait

  3. Mélanger la farine et la levure

  4. Battre les jaunes oeufs avec le sucre en poudre, puis monter les blancs d'oeufs en neige ferme

  5. Mélanger les jaunes oeufs/sucre et le beurre/lait

  6. Ajoutez y la farine pour obtenir une pâte homogène puis les blancs en neige avec précaution

  7. Ajouter le rhum puis les myrtilles

  8. Verser dans un moule à brioche , à manqué ou à kougloff beurré et fariné

  9. Mettre au four pendant 60 minutes

  10. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche

  11. Laisser refroidir avant de déguster

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