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Ingrédients

  • 125 grammes de beurre
  • 125 grammes de farine
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cl de lait ou d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de sucre pour la version dessert

Préparation
  1. Tamiser la farine puis faite un puit

  2. Mettre tous les autres ingrédients au milieu du puits en sachant que le beurre doit être mou

  3. Mélanger le tout au fur et a mesure et assez rapidement pour éviter de chauffer la pâte qui deviendrait élastique autrement

  4. Couper la pâte en petit morceau ( en cinq ) et fraisez là cad appuyez dessus avec la paume de la main en écrasant la pâte et en la déchirant plusieurs fois

  5. Une fois tous cela fait réunissez le tous en un pâton et une fois filmé mettez le au réfrigérateur 1 heure avant de l'utiliser

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